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じみじみさんちの おやつな暮らし in あづみの

jimioya.exblog.jp

あづみのるさんのラスクで

『安曇野スタイル』期間中、あづみのるベーカリーさんでの出張販売にて提供する予定の、こちらのラスク。
あづみのるさんのラスクで_c0289116_19041217.jpg
あづみのるさんがカリカリに焼いた、パンの素焼きラスクに、じみじみ特製のキャラメルナッツをこんもりのせて、さらにしっかりと焼きあげました。

焦げる寸前の、パリパリしたキャラメルナッツ&ゴマとパンの、ダブルの香ばしさとガリガリ食感が病みつきになります。

これからラベルを貼って、続々完成させていきますよ~。


kuniko


# by terukuni88w195 | 2021-11-01 19:14 | ☆じみじみ おでかけ出店 | Comments(0)

ぶどうのお誕生日ケーキ

お母様のお誕生日ケーキを、とのご注文をいただきました。

タルトは歯ごたえがあるし、豆乳クリームは食べ慣れないかもしれないし。

いろいろ考えた結果、シンプルなホールケーキにしました。
ぶどうのお誕生日ケーキ_c0289116_18223675.jpg
ちょうど、はるうた農園さんの濃厚ぶどうを活かしたいと思っていたところ!

トッピングに様々な品種のぶどうとピスタチオを散りばめて、ぶどうのシロップをたっぷりかけました。

ご家族だけでのお祝い事も、今は本当に貴重で、いとおしい時間。

想い出に残るお誕生日になりますように。


さて、今週の営業はひとまず終了。

次週は、3日(水)から始まる『安曇野スタイル』期間中、あづみのるベーカリーさんでのミニ出張販売を3日間予定しています。

詳しくは直前のブログにて、ご確認くださいね。


kuniko


# by terukuni88w195 | 2021-10-31 18:28 | ☆じみじみ オーダーメイド | Comments(2)

半生干しぶどう

今季最後の、はるうた農園さんのぶどう。

今年も、指折り数えて旬の時季を待ち、思う存分、美味しいぶどうを満喫してきました。

生のぶどうを味わえるのは、さみしいけれど、これにて終了。
半生干しぶどう_c0289116_20175675.jpg
本日、旦那が仕入れてきてくれた最後のぶどう、形は不揃いだけど、実はこの、ちょっとシワシワの半生ドライの粒が一番甘くて濃厚なのです!

至極の一粒たちは、じみじみ夫婦のお腹に収め、あとは、シロップ煮にしておやつの素材として活躍してもらい、しばらく皆さんとご一緒に楽しみたいと思います。


kuniko


# by terukuni88w195 | 2021-10-30 20:28 | ☆たべる | Comments(0)

あじさいも衣替え

秋口に切って、軒下に並べて干したあじさい(9月6日)。

ぶら下げた直後は、柔らかな色のグラデーションが美しかったのですが、陽の光に当たったせいか、すっかり色あせてしまいました。

そこで、残り半分は今の時季まで庭の片隅を彩ってもらい、霜がおりる前に、昼間ほぼすべて切りました。

干す場所も、直接室内の店舗スペースに。
あじさいも衣替え_c0289116_20003884.jpg
あじさいのドライフラワーはなかなか難しいのですが、このままの風合いが残るといいな。


kuniko


# by terukuni88w195 | 2021-10-29 20:01 | ☆花とみどり | Comments(0)

秋色マフィン

なんとなく秋をイメージさせる、じみじみらしい色合いのマフィンが焼き上がりました。
秋色マフィン_c0289116_11013044.jpg
中にも上にも、一年ものの、熟成干し柿を惜しげもなく詰めました。

トッピングにはメープルシロップを絡めた炒りハトムギとかぼちゃの種をちりばめ、アクセントに純黒糖をのせて、滋味豊かに。

こちらのマフィンは、トースターで表面を少しこんがりと、焼き直すのがおすすめです。

お供のお飲み物は、濃いほうじ茶か、玄米コーヒー、もしくはブラックコーヒーなどが相性よいのではないかと。

10月最後の週、秋色を感じながら、ゆったりと召し上がってくださいね。


kuniko


# by terukuni88w195 | 2021-10-28 11:03 | ☆じみじみ 生菓子 | Comments(0)