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じみじみさんちの おやつな暮らし in あづみの

jimioya.exblog.jp

カテゴリ:*限定じみじみ( 211 )

ひつじ屋さんにお届けしました

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本日、ひつじ屋さんにクッキーセットをお届けしました。

今回は、にんじんうさぎと、バナナ、松川村産黒豆きな粉の3種類の組み合わせです。

そろそろ安曇野も、観光シーズン突入。

穂高駅前のひつじ屋さんで、ちょこっとお土産に、じみじみクッキーセットはいかがでしょうか。


さて、明日からは、久しぶりに4日間続けての自宅営業です。

10時ごろから夕方5時過ぎまで、ゆったり気分でお待ちしています。



kuniko
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by terukuni88w195 | 2018-04-18 22:37 | *限定じみじみ | Comments(0)

20年分のありがとうクッキー

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東京にいた頃、10年以上通っていたカイロプラクティックがあります。

女性の施術士さんが個人で開いていらっしゃるのですが、明るくて話題が豊富。

帰り道は、からだだけではなく気持ちも軽くなるので、私にとっては、まさに主治医のような、大切な存在。

施術だけじゃなく、彼女にパワーをいただくのが楽しみで、遠路はるばる、移住の直前まで10年以上通い続けていました。

きっと私だけじゃなく、同じように感じる方々がたくさんいらっしゃるからこその、20周年。

嬉しいことに、20周年記念のクッキーセットのご注文をいただいたので、私自身のお礼の気持ちもたくさん込めて、送り出しました。

目指せ、30周年!


kuniko

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by terukuni88w195 | 2018-04-17 21:40 | *限定じみじみ | Comments(0)

大町総合病院へ納品しました




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先月末から、大町市の市立大町総合病院の売店に、じみじみが並んでいます。

今日は、納品に伺いました。

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地元密着型の総合病院内の売店で、年配のお客様も多いということで、何の味のクッキーか一目でわかるように前面に明記してみました。

まだまだ、販売を始めたばかりなので、今後のラインナップや数など様子を見ているところです。

もし、売店にお立ち寄りの際には、ちょっとのぞいてみてくださいね。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2018-04-09 19:03 | *限定じみじみ | Comments(0)

薄くても、じみじみ

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定期便でお送りしている、あるお客様へのじみじみセット。

残業の前にさっと口にほおりこんで、何とかお仕事を乗り切りたい、というリクエストに合わせた、一口サイズのじみじみです。

実は、一度お試しいただき、さらに、厚いとちょっと食べづらいというご本人の切実な状況を伺って、改善を重ねました。

いくつもの偶然やタイミングを経て、じみじみを選んでくださったことに、できるだけお応えしたいと思っていても、もちろん、うまくいかないこともあります。

でも、そんな試行錯誤の中から、ふっとアイデアが浮かんだり、意外な新食感に出合ったりすることもあります。

歯ごたえ重視のじみじみですが、薄くてさくっとしたビスケットも、なかなかいけるんです。

新たな魅力、発見です。



kuniko

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by terukuni88w195 | 2018-04-02 19:40 | *限定じみじみ | Comments(0)

3色にんじんのじみマフィン

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八幡農園さんの無農薬にんじん、そろそろ時季が終わりそうです。

おかげ様で、今年も思う存分楽しむことができました。

感謝の気持ちを込めて、3色にんじん、すべてマフィンに詰めちゃいました。

おろした黄色にんじんのおかげで、生地はふんわりしっとり。

千切りにした赤色と紫色のにんじんは、ちょっと食感を残しつつ、味にも見た目にも、よいアクセントになっています。

にんじん独特のえぐみは全くなく、優しい甘さが心にもからだにもしみわたる、春らしいマフィン。

八幡農園産にんじんファンの方にも、にんじん苦手の方にも、ぜひ味わっていただきたい一品です。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2018-03-31 10:05 | *限定じみじみ | Comments(0)

卒園おめでとう

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先日ご注文いただいた、ある保育園の卒園おめでとうセット。

親御さんたちからの、お子さんへの想いを詰め合わせてみました。

4月からは小学生。

毎日元気に通って、楽しい思い出がたくさんできますように。

卒園おめでとう。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2018-03-27 21:35 | *限定じみじみ | Comments(0)

病院でも、じみじみ

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じみじみとして初めてですが、今日から、病院の売店にじみじみが並んでいます。

じみじみを食べてくださったお店の方から、ありがたいことに、声をかけていただきました。

ブログでも何度かご紹介していますが、以前から、術後や治療中のおやつとしてのご注文を個人的にいただくことが、時折あります。

じみじみとして、それは、とても光栄なことであると同時に、気を引き締めて取り組む課題のひとつだととらえ、なるべくご期待に沿えるようにレシピを考えています。

今回は、個別のご注文ではなく、病院の売店内での委託販売なので、患者さんだけではなく、スタッフの方々やお見舞いの方、ご家族など、様々な理由で手にとってくださることになると思われます。

ちなみに、場所は、大町市の市立大町総合病院。

実は、大町市内での委託販売というのも初めて。

お近くのかた、良かったら病院の売店をちょっとのぞいてみてくださいね。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2018-03-26 22:31 | *限定じみじみ | Comments(0)

ひつじ屋さんで待っています

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本日、ひつじ屋さんへ、クッキーセットをお届けしました。

いつもより、わくわくしながらお店のドアを開けたのには、理由があります。

「十色屋」菊地みゆきさんの『ふくろ展』。

今年も、春の訪れとともに、21日(水)まで開催されています。

ちょうど、みゆきさんも在廊されていたので、布地の染め方や裏地の組み合わせ方など、ていねいに教えていただきました。

個性の違うふくろそれぞれに、ひとつひとつストーリーがあって、みゆきさんのふくろへの想いと愛情が伝わってきます。

つい夢中になってしまって、写真を撮るのを忘れてしまいました。


ちなみに、お届けしたクッキーセットは、こちら。

おとといご紹介した桜色の『紫さつまいものかりかり』と、りんご味のぞうさんと、豆乳味の骨型クッキーの詰め合わせ。

ふくろ展を意識して、春らしいセットにしました。

ここ数日は、寒さが戻るようですが、ひつじ屋さんのなかで、春気分を満喫してくださいね。


kuniko

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by terukuni88w195 | 2018-03-19 20:12 | *限定じみじみ | Comments(1)

にんじんマフィン、クリーム添え

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今週の気まぐれ生菓子として登場していた『黄色と赤にんじんのじみマフィン』。

おなじみ八幡農園さんの、無農薬の黄色にんじん(金美にんじん)と赤にんじん(金時にんじん)をたっぷり混ぜこんだ、まさに滋味ゆたかなマフィン。

にんじんの奥深い甘さが魅力的で、今の季節の店主一押しです。

今週の営業が無事に終わったので、大事に隠して(?)おいたひとつを食後のデザートに。

カフェなどではよく、キャロットケーキに、酸味のあるチーズクリーム系が添えられていますが、今回は、豆乳ヨーグルトの自家製クリームを合わせてみました。

本物のクロテッドクリームとは異なる味わいでしたが、これはこれで、なかなかいける組み合わせ。

普段、部分的に味見はしても、まるまる1個、じみじみの生菓子を食べることはあまりないのですが、たまには、ね。


暖かくなってきて、そろそろ八幡さんのにんじんも終わってしまいそう。

あと何回焼けるかしら。

まだ食べてないわ~という方は、次回登場の折に、是非お試しあれ。


kuniko

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by terukuni88w195 | 2018-03-18 22:28 | *限定じみじみ | Comments(0)

みかんの仲間勢揃い

先日の『こーさんのうちの3月の朝市』で、静岡からいらした、つきのみ農園さんの甘夏を買いました。

信州では寒すぎて育たない、貴重な柑橘類。

しかも、有機無農薬なので、安心して皮まで使えます。

ここはやっぱり、『旬の果物ごろごろシロップ煮』を仕込むしかないでしょう。

入れたのは、甘夏だけではなく、有機のぽんかんや、文旦、紅甘夏の4種類の柑橘類。

すべての皮をむいて実をほぐすだけで1時間以上。
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でも、おなべに入れたときの、オレンジ色のグラデーションを見ると、指先のしわしわや疲れもふっとびます。

せっかくなので、出来上がりの半分は、カカオペーストに仕上げました。
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甘夏の皮がアクセントになった、シロップ煮とカカオペースト。

シロップ煮は、マーマレードのように、ヨーグルトにいれたり、紅茶に混ぜたり。

カカオペーストは、こんがり焼いたハード系パンのトーストやクラッカーにぬって、更にクリームチーズをのせるのがお気に入りの食べ方。

いろいろ楽しめる二品、この機会に、是非味わってみてください。


kuniko

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by terukuni88w195 | 2018-03-15 22:00 | *限定じみじみ | Comments(0)