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じみじみさんちの おやつな暮らし in あづみの

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玄米コーヒーのマフィンとケーキ

じみじみでもお世話になっている、地元松川村『お結び自然農縁』さんの、『黒焼き玄米コーヒー』。

ビスケットや『じみフレーク』でも大活躍中ですが、マフィンに入れてみたら、さらに玄米コーヒーらしさが出ました。
玄米コーヒーのマフィンとケーキ_c0289116_18351180.jpg
どことなく郷愁を誘う、唯一無二の滋味深い味わいが魅力の、玄米コーヒー。

一緒に合わせた自家製干し柿が、これまたいい働きをしてくれています。

甘さも控えめなので、おやつとしてだけではなく、軽い食事代わりにもなりそうです。


もうひとつ、初めて使ったクグロフ型のケーキでは、底に敷いた干し柿がカリッと焼き上がって、タルトタタン風に仕上がりました(見た目はいまひとつですが)。
玄米コーヒーのマフィンとケーキ_c0289116_18331294.jpg

最近、新しくなった玄米コーヒー、もちろん、お飲み物としても絶品です。


kuniko

by terukuni88w195 | 2022-05-13 21:07 | ☆じみじみ 生菓子 | Comments(0)
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