人気ブログランキング |
ブログトップ

じみじみさんちの おやつな暮らし in あづみの

jimioya.exblog.jp

完熟トマトのピューレ

先日、三郷の星農家(ほしのや)さんの畑におじゃまして買わせていただいた、たくさんの加工用のトマト。

農薬も化学肥料も使っていないので、安心して皮までいただけます。

「加工用」と言われましたが、生でかぶりついたら、これがまた美味しいのです。

皮がプリっと弾け、中は種の柔らかい部分が少ないので、実が詰まっていて、食べ応え満点!

初日はサラダでいただき、あとは保存用に。

真っ赤な実を皮ごとグツグツ煮込んで、ビンに詰めて。
c0289116_20053510.jpg
お鍋の中の真っ赤なトマトの海をのぞいていると、気持ちまで明るくなります。

みずみずしく、旨味たっぷりの完熟トマトをまるごと煮詰めたピューレ、さて、何に使おうかな。


kuniko


by terukuni88w195 | 2019-08-17 20:12 | ☆たべる | Comments(0)
<< 冷たいエゴマ茶はいかが? エゴマの葉っぱのペースト >>