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じみじみさんちの おやつな暮らし in あづみの

jimioya.exblog.jp

レモンケーキ、ではないけれど。

まだ鹿児島に住んでいた頃、祖母たちが暮らす東京に、大いなる憧れを持っていました。

祖母から送られてくる様々なお菓子、、リーフパイとか、ぬれ甘納豆とか、マロングラッセとか、、

子ども心にも、大人味の濃厚な甘さのお菓子を、ちょっぴり背伸びして大事に食べた思い出があります。

その中に、確か、レモンケーキも混じっていたような記憶が。

レモンケーキは、おそらく有名なケーキ屋さんのものではなかったと思うのですが、今でも好きで、いつか、じみじみ風のレモンケーキを焼いてみたいとのちいさな目標があります。

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前置きが長くなりましたが、最近、念願の、レモンケーキの型を手に入れました。

試しに、時々つくる、紅茶とレモンのマドレーヌのレシピで焼いてみたら、、、

ちょっと柔らか過ぎて、型から外すときに崩れてしまいました。

そのうち、「本物の」レモンケーキ、しかもじみじみ流の、納得いくレモンケーキ、つくりますよ〜。

ちなみに、マドレーヌは店頭に並べておりますので、そちらでよかったら、どうぞ。


kuniko

by terukuni88w195 | 2019-04-06 21:28 | ☆じみじみ 生菓子
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