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じみじみさんちの おやつな暮らし in あづみの

jimioya.exblog.jp

スペルト小麦、使ってみました

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パン屋さんである友人に分けてもらった、スペルト小麦の粉。

小麦アレルギーのひとが食べても症状が出にくいと言われています。

「古代小麦」とも呼ばれる小麦の原種で栄養も豊富、消化も良いということで、最近見直されてきているようです。

試しに、じみじみの基本食材に少し混ぜてクッキーを焼いてみたら、香ばしくてほんのり甘みがあり、味わい深いクッキーになりました。

これから、いろいろ試してみたいと思います。


今週の営業は本日まで。

次週、23日(金・祝)は『秋のアースデイまつもと』に出店いたします。

暖かいといいな。


kuniko
by terukuni88w195 | 2018-11-18 21:32 | (新作じみじみ) | Comments(0)
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