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じみじみさんちの おやつな暮らし in あづみの

jimioya.exblog.jp

限定4種のぶどうシロップ煮

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昨日、たくさん試食して、たくさん仕入れてきた、はるうた農園さんのぶどう。

毎年、どんなおやつに仕立てるか、いろいろイメージを膨らませるのは、本当に楽しみなのです。

今季第一弾は、シロップ煮。

なんと4種類もブレンドしちゃいました。

紫色のナガノパープル、赤紫の安芸クイーン、クイーンセブン、緑色のシャインマスカット。

瓶にぼんやり白く浮き出ているのは、シャインマスカットです。

皮の食感も楽しんでほしいので、皮ごと、なるべく短時間、ほんの少しの甘味料で、ぶどう本来の甘さと水分が活きますように、と念じながら煮ています。

まさしく、ぶどう自身によるシロップ煮。

皆さんご一緒に、秋の旬の幸せを、たっぷり味わいましょう。


さて、今週の自宅営業は明日あさっての2日のみ。

土日は、山形村アイシティでの『パンとお菓子のマルシェ』に出店いたします。


kuniko

by terukuni88w195 | 2018-09-19 21:28 | (限定じみじみ) | Comments(0)
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