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じみじみさんちの おやつな暮らし in あづみの

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にんじんのジャム

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昨日ご紹介しました八幡農園さんのにんじん、昨年に引き続き、ジャムも登場です。


黄色のにんじんと紅いにんじんを蒸していると、お鍋の中から甘い香りが漂ってきて、それだけで幸せな気分になります。

とろとろのペーストにしたところで、我慢できずちょいと味見を。

うーん、お砂糖いらないくらい、甘くてまろやか!

そこにりんごを少々入れて水分を整え、隠し味にスパイスで風味をつけ、甘味を少し足して、絶品ジャムの出来上がり。

深いオレンジ色が、見た目でも食欲をそそります。

農薬も化学肥料も使わず、愛情たっぷり育てられたにんじんをぎゅぎゅっと詰め込んだ、濃厚ジャム。

にんじんが大好きな方も、苦手な方も、是非とも味わってみてくださいね。


今週の営業は、本日でおしまい。

次週も木曜日から開店しますが、3日(土)は、『こーさんのうちの朝市』に出店しますので、そちらにお出かけくださいね。


kuniko

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by terukuni88w195 | 2018-02-25 18:35 | *限定じみじみ | Comments(0)
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