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じみじみさんちの おやつな暮らし in あづみの

jimioya.exblog.jp

み~かん~の鳥が~飛~んでいる~♪

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果物天国の安曇野でも、成育しにくい果物があります。

その一つが、みかん。

やはり南国育ちなんですね。

でも、あの酸味を帯びた柑橘系独特の果汁、じみじみで使いたい!

なので、何とか特別栽培のみかんを手に入れました。

極力まるごと使いきりたいので、袋もすじも果汁も練り込み、皮は干して陳皮にしたものを細かくして混ぜました。

出来上がったビスケットは、相変わらず写真では分かりにくいですが、きれいなオレンジ色に仕上がりました。

かなり「みかんみかん」したビスケットです。

冬だけのお楽しみ、ですねきっと。


今週もお店に足を運んでくださった皆様、ありがとうございました。

来週の店舗営業は、木曜日、金曜日の2日だけです。

土、日は、イベントのためにお休みいたします。


kuniko
by terukuni88w195 | 2013-12-08 22:02 | Comments(2)
Commented by nini at 2013-12-15 23:55 x
じみじみ店主様。先週とっても可愛いクッキー達にめぐり合うことができました♪みんなどれも可愛らしく戴くのがもったいないようなクッキー達でした。みかんの鳥はほんとにみかんのお味のする初めて戴くクッキーでした。お嫁さんにも喜ばれてあっという間にあとわずかになってしまいました。これからもアイデアいっぱいの旬の季節を感じるクッキーを拝見させて頂きたいと思います。
Commented by terukuni88w195 at 2013-12-16 20:10
心のこもったメッセージをありがとうございます。素材の味を残すことは私も特に気を配っていることなので、とても嬉しいです。
よかったらまた、その季節しかないじみじみおやつをお試しくださいね。
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