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じみじみさんちの おやつな暮らし in あづみの

jimioya.exblog.jp

カテゴリ:*限定じみじみ( 175 )

ちょっとぜいたくなマフィン

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今朝の最低気温は、マイナス12度くらいまで下がりました。

午前中の工房内は、温度を低めに設定したオイルヒーターだけで作業を開始するので、まさに冷凍庫にいるような気分。

そんな中、朝一番のじみじみがオーブンで焼き上がり、扉を開けた途端に、ほかほかとたちのぼる湯気。

ふっと、心とからだの芯が緩みます。


今朝のマフィンは、ちょっとぜいたくな一品。

先日仕込んだ、ゆず&はっさく&かぼす&りんごのシロップ煮を生地に練り込みました。

あちこちに忍び込んでいるのは、オーガニックのビターチョコレート。

生地にはみかんを房ごと入れて、上には自家製の柑橘ブレンドのピール。

これだけ盛り込んだ豪華なマフィン、じみじみではそうそう登場しないかも。

限定品になりそうですので、気になるかたは、どうぞお早めに。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2017-01-26 14:33 | *限定じみじみ | Comments(0)

ゆずとりんごとはっさくとかぼす

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一日中、雪に囲まれたじみじみ。

こんな日は、じっくりと時間をかける作業がぴったり。

無農薬のゆずやかぼす、はっさくをいただいたので、この数日間、シロップ煮をつくりたくてうずうずしていました。

ゆずなどの柑橘類は、皮をそいだり、袋のすじをとったりと、とにかく工程が多い。

ぜいたくにも、三種類の柑橘類をいただいたので、むいて、切って、計って、ゆでこぼして、の下準備だけで数時間かかりました。

でも、手間はかかっても煮込んでいるときのゆずの香りが、何よりのごほうび。

外は最高気温がマイナス6度(最低気温ではありません)でしたが、甘い湯気をまとっている時間は、ほんわか幸せなひとときです。

今回はりんごを合わせて、ビロードのように濃厚で深みのある柑橘類の中に、ちょっとさっぱり感を出しました。

出来上がったあと、雪かきから帰ってきた旦那に、しょうがくず湯に溶かして入れて出したところ、「ゆずの皮がいいね、温まる〜」と喜んでくれました。


さて、今週の営業は、本日まででした。

明日も雪の予報。

また早朝に雪かきの出動要請の無線が流れるかな。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2017-01-15 20:55 | *限定じみじみ | Comments(0)

明日の納品先は、カモシカスポーツさん

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明日のじみじみお届け先は、南松本のカモシカスポーツさん。

昨年12月のがらくた市で、初めて試食販売をさせていただきました。

その後もありがたいことに、引き続き置いてくださることになり、明日は年始めの納品です。

今回リクエストしていただいたのは、和の素材たっぷりのエナジーバー『和のちから』と、がらくた市のときに気に入ってくださったという、山の形のクッキー。

前回は、少々強引に、有明山と爺ヶ岳、と名をつけたのですが、今回は、北アルプスのどこかの山ということで、ご想像にお任せ、です。

でも、組み合わせて袋に詰めたら、、あ、おにぎりみたい?

ちなみに、味はバナナとごまです。

明日から店頭に並ぶ予定なので、よろしければ足を運んでみてくださいね。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2017-01-10 21:50 | *限定じみじみ | Comments(0)

ひつじ屋さんにお届け

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昨夜からの雪で一面銀世界のなか、穂高駅前のひつじ屋さんへ、クッキーセットをお届けしました。

今回は、豆乳味の雪だるまと、昨日ご紹介したみかん味の千鳥のコンビ。

見た目も味わいも、しみじみほのぼの。

左側に写っている、ひつじ屋さんオリジナルの手ぬぐいも、ついつい手にとってしまうかわいさです。


年末にはつぼみだったヒヤシンス、辺りに甘い香りを漂わせ、美しい立ち姿。

外は雪山ができていたけれど、ひつじ屋さんはいつもの冬の暖かさに包まれていました。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2017-01-09 19:02 | *限定じみじみ | Comments(0)

明日は芍薬堂さんへお届けします

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明日、漢方薬局の芍薬堂さんへ納品予定のセットはこちら。

猫さんセットは、いつもの『魔女チャイ』と、旬の果物のりんごの詰め合わせ。

よく見ていただくと、上下で、詰めた猫さんの組み合わせが、ちょっとずつ違います。

お好きな味が多いほうを選んでくださいね。

『玉ねぎみそぼー』は、お酒のおつまみにもぴったりなので、寒い冬は焼酎のお湯割りでも合うかも(お酒は呑まないので、あくまでもイメージです)。


芍薬堂さんは、薬局ではありますが、雑貨屋さんでもあり、ハーブティなどを扱うお茶やさんでもあり、猫さん好きにはたまらない、猫グッズのお店でもあります。

お好みの何かを探しに、ゆっくりお出かけください。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2017-01-07 20:38 | *限定じみじみ | Comments(0)

クリスマスはHidamariさんで。

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大町市の南にレストランをオープンして、17日でちょうど一周年の『Hidamari』さん。

23日から25日までの3日間、クリスマス限定のコースメニューをお楽しみいただけます。

和洋中何でも美味しい日替わりランチや、自家製パン、デザートに至るまで、我が家もしょっちゅうお世話になっているHidamariさん。

クリスマスコースもびっくりのお安い価格で、お腹にも心にもお財布にも優しくて、満足のひとときを過ごせるのではないかと思います。

気忙しくて、なかなかクリスマスの準備ができないという方はいかがですか。

なお、ご予約の早いお客様にプレゼントするクリスマスクッキーセットを、じみじみでご用意することになりました。

締め切りは15日ですので、お早めにHidamari さんにご予約くださいね。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2016-12-10 10:01 | *限定じみじみ | Comments(0)

クリスマスクッキーセットあります

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世の中は、クリスマスムードに包まれていると思われますが、ここ松川村はいたって穏やかな、いつもののどかな1日が始まりました。

じみじみも特別な演出はしませんが、少しだけ、クリスマスの雰囲気を。

クリスマス限定のクッキーセットをつくりました。

大切なかたへの、ちょっとした贈り物にいかがですか?

サトミーチカさんのサンタじいや、ちびちびツリーも一緒にお待ちしています。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2016-12-09 11:32 | *限定じみじみ | Comments(0)

芍薬堂さんちの猫クッキー

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本日、漢方薬局芍薬堂さんにお届けしたじみじみは、こちら。

猫さんクッキーは、柿と『魔女チャイ』の組み合わせ。

ちょうどどちらも、薄いだいだい色で、美味しそうな色合いに焼き上がりました。

右は、じみじみ定番商品の『玉ねぎみそぼー』。

今年最後の芍薬堂さんへの納品、もちろん、芍薬堂限定セットです。

漢方薬やハーブティ、猫ちゃんグッズと一緒に、クリスマスプレゼントなどにもいかがですか?


kuniko
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by terukuni88w195 | 2016-12-06 20:45 | *限定じみじみ | Comments(0)

雪には甘酒

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昨夜から降った雪は、意外にも庭の草花や車の姿を隠すほどに積もりました。

旦那が敷いた落ち葉の布団も、白く様変わり。

こんな日には、甘酒がぴったり。

ちょうど無農薬の玄米麹が手に入ったので、昨夜から甘酒を仕込みました。

いつものようにクッキーなどにも使う予定ですが、ちょっとアレンジして、ご来店のお客様だけの特別メニューをご用意してみました。

久しぶりの、かくし玉メニュー新作です。

気になるかたは、声をかけてくださいね。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2016-11-24 13:35 | *限定じみじみ | Comments(2)

柿たっぷりのしっとりマフィン

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干し柿仕込み中ですが、日々お天気とにらめっこ。

すっきり晴れてほしいのですが、今朝も一面の霧で、ベランダの奥までしっとりぬれていました。

ここは、急きょ、おやつに活躍してもらわねば、とマフィンとパウンドケーキを焼きました。

生地には熟した柿をたっぷりと、中にも飾りにも、切った実をごろごろと。

味のアクセントにはしょうがの甘煮を忍ばせ、見た目のアクセントには、かぼちゃの種を。

パウンドはそのままプレゼントに、マフィンには最後にシナモンをひとふり。

あったかいお飲み物と一緒に、ゆったり召し上がれ。


今週の営業は本日までで、次回は24(木)です。

なお、12月3日(土)は、小諸まちなかマルシェに出店することになりました。

詳しくは改めてお知らせいたしますね。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2016-11-20 12:52 | *限定じみじみ | Comments(0)