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じみじみさんちの おやつな暮らし in あづみの

jimioya.exblog.jp

カテゴリ:*限定じみじみ( 161 )

恐るべし杜仲茶パワー

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先週の上田でのマルシェで、青木村の杜仲茶の普及活動をされている方々と出会いました。

かつて杜仲茶の名産地だった青木村で、一度絶滅した原木を再生させて、無農薬で育てていらっしゃるとのこと。

お話が盛り上がって、いろいろと杜仲茶の商品をいただいて帰りました。

まずは1週間試作を重ね、すでに杜仲茶のじみじみビスケットを販売しております。


調べたら、杜仲茶にはかなりの効能があるらしい。

お茶としても、その独特の味と香りが、いかにも身体の細胞を刺激しそうなのですが、ビスケットには、その粉末と茶葉をそのまま生地にたっぷり混ぜこみました。

じみじみらしく、しっかり焼き固めると、香ばしさがあとを引いて、もう一口、とつい手が伸びます。

緑茶やほうじ茶より、茶葉の旨味が濃縮している感じです。

いずれ、じみパウンドなども試してみようと画策しております。


さてさて、今週の店舗営業は本日まで。

来週は、木金は通常営業ですが、土日は木崎湖にて、『アルプスブックキャンプ』に出店いたします。

本と飲食と作家さんとミュージシャンと、いろんなジャンルのお店がたくさん集います。

個人的にも、とっても楽しみ!

皆様も初夏の木崎湖にお出かけください。



kuniko
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by terukuni88w195 | 2014-07-06 21:38 | *限定じみじみ | Comments(0)

芍薬堂の猫さん

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明日納品予定の猫さんクッキー。

猫さんの嫁ぎ先はお馴染み、漢方薬局『芍薬堂』さんです。

今回は、はまって下さっている方が多いらしい、みそカカオ味と、市場に出回り始めたルバーブ味のペアです。

もちろん、玉ねぎみそぼーも同時入荷いたします。

梅雨時で、さらに魔力、いえ、魅力の増した芍薬堂の森へ、パワーをいただきにお出かけください。


じみじみは、月曜日午前は週に一度の出張販売です。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2014-06-22 21:41 | *限定じみじみ | Comments(0)

よもぎのスコーンです

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先日、知り合いのお宅の畦道でよもぎを摘みました。

柔らかく、あくもほとんど感じなかったので、さっと茹でて大切に冷凍しておきました。

夢だった「自分で摘んだよもぎでお菓子をつくる」を実現するべく、選んだメニューは『まめまめ豆腐でスコーン』。

実は、まえに一度試しで焼いて、イベントでこっそり出してみたのですが、ほんの数個だったので、お客様の感想も聞けず、今一つ実感が沸かずにいました。

今回はどうかな。

ちなみに、よもぎは青々とした葉っぱを感じるように、あまり細かくしていません。

いつもの『豆腐でスコーン』と違って、黒豆じゃないきな粉と、煮た黒豆を練り込んでみました。

よもぎがあるだけの間の、限定スコーンです。

気になる方はお試しください。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2014-05-30 20:59 | *限定じみじみ | Comments(0)

しましま&じみじみ限定

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昨日お話ししました今週土日、松本への出張販売。

喫茶島々さんの店内で、飲み物と一緒にメニューに並ぶ限定クッキーセットができました。

題して『しましま&じみじみ限定クッキーセット』。

何の変哲もないネーミングですが。

4つの味が入っています。

島々さんの普段のメインメニューであるコーヒーと、たい焼きのお腹の中にたっぷり入っている小豆は欠かせません。

こちらの限定クッキーセット、お持ち帰りも可能です。

限定、なのでお早めに島々さんへお越しください。



なお、今週の自宅店舗営業は、明日明後日の木曜日、金曜日のみです。

先週と二週続けて土日はお休みとなりますが、よろしくお願いいたします。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2014-05-21 21:28 | *限定じみじみ | Comments(0)

甘酒プリン?

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昨日の甘酒もどき、いえ、甘酒ペーストを使って、いろいろ新作に思いをめぐらせています。

まずは、じみじみ既存の甘酒ビスケットに使ってみました。

これは、いつもと同じように甘酒の滋味がしっかり出て、かりっと感がやや増したような気がします。


次は、プリンにチャレンジ。

豆乳と混ぜて、プリンのような固めのババロアのようなものが出来上がりました。

こちらはまだまだ試行錯誤が続きそうです。


それにしても、大切な玄米麹が無駄にならなくてよかった。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2014-04-12 22:30 | *限定じみじみ

文旦のマーマレード

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いただいた文旦で、マーマレードをつくりました。

皮は3回ゆでこぼし、ほぐした実と一緒に煮ました。

彩りに、ぽんかんの実も少し混ぜ、粗糖は一般的な量の半分以下。

程よい酸味と甘味、皮のほろ苦さが相まって、大人味のマーマレードになりました。


さて、これはクッキーに練り込むか、じみパウンド春バージョンの誕生以来なるか。

いずれにしても、期間限定のじみじみです。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2014-04-01 20:56 | *限定じみじみ | Comments(0)

猫たち春バージョン

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3月になりました。

漢方薬局、芍薬堂さんに納品しているじみじみ猫さんクッキーも、春バージョンに衣替えします。

バレンタインのときの限定クッキーが好評だったとのお話を受け、同じ組み合わせにしました。

春色のいちご味と、ちょっぴりビターな赤みそカカオ味。

もちろん、玉ねぎみそぼーも同時納品いたします。

明日か明後日にお届けする予定です。

よかったら、春バージョンの猫さんたちに会いに、芍薬堂さんへいらしてください。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2014-03-01 20:43 | *限定じみじみ | Comments(0)

名前入りのクッキー

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じみじみおやつのファンの女の子から、クッキーの詰め合わせのご注文がありました。

うさぎのビスケットがお気に入り、とのママのお話です。

嬉しかったので、お名前を入れたクッキーを焼こうと思い立ちましたが、

さすがにうさぎの顔に名前スタンプは押せなかったので、

洋梨のクッキーに押しました。

ちゃんと読んでくれるかな。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2014-02-28 17:01 | *限定じみじみ | Comments(2)

女子高生のバレンタイン

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私たちの若い頃も、バレンタインデーを女の子同士で楽しむこともあったと記憶してますが、

今どきは「友チョコ」という言葉がきちんとあるそうですね。

その友チョコ用に、女子高生のお客様からご注文をいただきました。

じみじみ用のバレンタインセットは、少し大人味のチョコ風味にしてますが、やっぱり高校生だから、果物メインのさくっと手軽にかじる感じがいいかなと、かつての女子高生は考えました。

気に入ってくれるといいな。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2014-02-07 17:46 | *限定じみじみ | Comments(0)

芍薬堂さんのバレンタイン

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漢方薬局の芍薬堂さんから、バレンタイン用にお客様にプレゼントするプチギフトをご注文いただきました。

ほんの一口ふたくちの、とだけのリクエスト。

となると、ハートのクッキーで2枚セット、味はやっぱり、甘酸っぱいピンクいちごと大人味の赤みそカカオかな。

出来上がったのは、ほんとに小さなセットですが、もちろん組み合わせは芍薬堂さん限定です。

いつもの芍薬堂さんには、猫さんクッキーと玉ねぎみそぼーが商品として並んでいますが、今回のバレンタインセットは週末辺りからプレゼントされるようですよ。


不思議な魅力いっぱいの漢方薬局芍薬堂さんへ、どうぞ、お出かけください。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2014-02-06 20:48 | *限定じみじみ | Comments(0)