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じみじみさんちの おやつな暮らし in あづみの

jimioya.exblog.jp

カテゴリ:*つかう( 37 )

栗の仕込み

いただきものの栗。

朝からお鍋ふたつ分ゆでて、少し冷まして。

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おおきい栗は、旦那が栗むき器と包丁でていねいに栗むきし、一口大に分けて、豆乳でミルク煮に。

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ちいさめの栗は、私がスプーンでほじほじして、甘めに煮込んでペーストに。

栗の仕込みは手間がかかるけれど、ほかでは代わりのいない、秋の主役のひとりです。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2017-10-03 18:45 | *つかう | Comments(0)

じみじみのオリジナルブローチ

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中学生のお客さまから、じみじみ4歳のお誕生日にと、こんなプレゼントをいただきました。

お分かりでしょうか、じみじみのモチーフと同じ表情をした野菜やおやつに、丁寧に刺繍がほどこされています。

しかも、ひとつひとつ、裏にブローチ用のピンが縫いつけられているので、外してブローチとしても楽しめるのです。

なんて素敵なアイデア!

以前にも、いくつか、心のこもったお手製の贈り物をいただいたのですが、その頃、お客さまは小学生でした。

中学生になって、すっかり魅力的なお姉さんに成長した彼女の、優しい人柄がにじみ出たプレゼントに、私も嬉しくて胸がいっぱいになりました。


じみじみ、今週の店舗営業は本日5時過ぎまでです。

こちらの作品も、是非とも間近でご覧くださいね。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2017-08-20 10:42 | *つかう | Comments(0)

2代目はんこ

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おそらく5年近く使い続けた、じみじみのはんこ。

紙袋に押したり、領収書に押したりと、かなりこき使ってきたため、最近ロゴのほうのはんこの字がつぶれてきました。


こちらの『じみじみおやつ』のはんこ、実は私の手書きの字を、友人のデザイナーさんがデータとして取り込んで、はんこ屋さんに発注してくれたもの。

本格的にじみじみを始める前、東京にいた時につくりました。

まだじみじみのイメージを決めかねていたなか、ひたすら、何回も何回も、様々な紙や筆記用具で、じみじみおやつの文字を書き連ねました。

最終的に7文字すべて、書いたなかから1文字1文字、ばらばらに気に入ったものを選んで、それをつなげていただいたという、手間のかかる作業をお願いしました。

一見すると、どうということのない『じみじみおやつ』なのですけどね。

今日届いた新しいはんこ、早速おしてみると、余計なひげなどがついてなくて、すっきりスマート。

すがすがしい気持ちで、新たな出発です。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2017-04-06 22:14 | *つかう | Comments(2)

やっとこの手に

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あれ?私、まだ買ってなかったんだっけ?

と、自分でも首をかしげたくなるくらい、もう何年も前から何度も何度も購入計画をたてていた、ハンドブレンダー。

手で持つタイプのミキサーです。

時折、猛烈に欲しくなって、インターネットで調べたり、使っているひとに使い心地を聞いたり。

でも、なぜだか、実際に買うまでには至りませんでした。


それが、ここへ来て、多分10回目くらいの、購買意欲の高まり!

理由は、美味しいにんじんとの出合い。

にんじんのムースやポタージュをつくる上で、どうしても必要な気がしてしまったのです。

実は、フードプロセッサーもミキサーも、泡立て器も、それぞれ単独では持っているのですが、作業効率を高めるためには、やはり、お鍋の中に入れて、じかにすりつぶせた方がいいに決まっている!


こうして、ようやく我が家にやって来たブレンダー。

明日からばんばん使っちゃうぞ。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2017-03-17 21:52 | *つかう | Comments(0)

のびる玉ねぎ

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廊下の隅の、日が当たらない場所に保存している玉ねぎ。

料理に使おうと、ごそごそ出してきたら、芽が出ていました。

なんだか、くらげの触手みたい。

握りこぶしの倍以上ある、巨大な玉ねぎの、恐るべき生命力。

もちろん、芽もお味噌汁に入れて、余すところなくいただきました。

甘くて柔らかくて、美味しかった。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2017-03-14 22:08 | *つかう | Comments(0)

じみじみ風おかもち

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じみじみは、自宅店舗以外のいくつかのお店に、クッキーセットを置いていただいています。

先日、納品にまわるときにクッキーの袋を入れていたプラスチックの箱が壊れてしまったので、旦那に制作をお願いしました。

せっかくなので、昔ながらのおかもちのように、木でつくってほしいなと、リクエスト。

旦那が、我が家にストックしてある木材を再利用しながら、かなり長いこと考えてこしらえた、苦心の作品です。

取っ手の部分は、ひとまずひもを通して、使い勝手をみることにしました。

側面は、細切れの棒や板をパズルのように組み合わせて張り合わせてあります。

持ち運びするだけではなく、おやつを入れて展示するときのケースとしても使える優れもの?になるはず。

納品時に見かけたら、じっくり眺めてあげてくださいね。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2017-02-13 22:07 | *つかう | Comments(0)

玄関にりんご畑

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信州はりんごの名産地。

りんご農家さんも数多くいらっしゃいます。

ご縁があって、地元のりんご農家さんから、たくさんのりんごを仕入れることができました。

りんごはもともと、薬を使わずに育てることはできないと言われる果物。

こちらの農家さんは、農薬も半分以下、除草剤や化学肥料も使わずに、乳牛の堆肥と米ぬかで愛情込めて育てていらっしゃいます。

今年は台風の被害が大きく、傷ついたり、落ちてしまったりした規格外のりんごがたくさん出てしまったとのこと。

その傷がついてしまったりんごたち、味見をしたら、そのみずみずしさとさわやかな甘味にびっくり!

このおいしさと、農家さんの想いをどのような形で皆さんにお伝えしていけるか。

つかい手として身が引き締まりつつも、楽しみながらレシピを考えたいと思います。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2016-11-28 19:09 | *つかう | Comments(0)

あったか巻きスカート

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c0289116_22195812.jpg『ちびちびらいふ』のつくり手サトミーチカさんは、布、糸の魔術師?です。

ちび動物以外にも、どんなリクエストにも応えてくれる、と言っても過言ではありません。

寒がりの私がずっと前から探し続けている、あったか巻きスカート。

いくつものわがままな条件を、試行錯誤のうえに形にしてくれました。

「まだ試作品」とのことですが、送られてきた極厚巻きスカートは、とにかくあったかい。

何しろ、工房内の作業中でも履けるというのが大前提で、毛羽立ちにくい、とか、なるべく自然素材で、とか、足さばきもよく、とか、メールで何度も希望を送り続けました。

本来はオーダーメイドなので、仮縫いや試着を経てから完成なのですが、新潟とのやり取りなので、それも叶わず、サトミーチカさんには歯がゆい思いをさせてしまっているのではないでしょうか。

そんな無茶なお願いを受けて、送られてきたこちらの巻きスカート、なんと、じみじみのロゴマークが刺繍されている!

感激です。

まるでじみじみのユニフォームみたい。

仕事中のテンションが上がります!


kuniko
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by terukuni88w195 | 2016-11-21 22:31 | *つかう | Comments(0)

ふすま

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ふすま、と言っても、開け閉めする襖ではなく。

小麦粉のふすま、つまり小麦の洋服のことです。

じみじみでも、なくてはならない食材のひとつ。

ざくざく、がりがりの食感と、味に深みと奥行きを加えてくれます。

小麦は、普段あちこちで育てられている地域だから、ふすまも楽に手に入ると思っていました。

が、直販所などの店頭には並んでいないのです。

今回も、知り合いの農家さんがあちこち探してくださって、なんとか地元安曇野産で無農薬のふすまを手に入れることができました。

これで、じみじみらしいおやつが焼けます。

良かった。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2016-11-08 21:51 | *つかう | Comments(0)

エコデザインのコップ

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所用で出かけた松本で、素敵なコップに出合いました。

フィンランドの作家さんの作品。

使用済みの飲料ビンを、エコの観点から新たな食器としてよみがえらせた、『EVOLUM』シリーズのひとつだそう。

強度もあって持ちやすく、大きさも絶妙で、何より美しい。

ブルーベリー酢のしゅわしゅわジュースなんて注いだら、紫色が映えて美味しそう。

ちなみに、こちらのコップ、北欧の食器や雑貨を販売されているキルシッカさんで買い求めました。

ショップカードがとても素敵で、いつか伺いたいと思っていたら、先日の『水辺のマルシェ』のhotori-yaさんの店先で偶然お会いして、紹介していただきました。

またひとつ、ご縁の輪が広がって嬉しい限りです。

大切に永く使い続けていきたいな。

kuniko
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by terukuni88w195 | 2016-09-27 22:08 | *つかう | Comments(0)