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じみじみさんちの おやつな暮らし in あづみの

jimioya.exblog.jp

カテゴリ:*いつものじみじみ( 175 )

ブルーベリーのマフィン

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本日のマフィンは、ブルーベリー入りです。

ブルーベリーの実とシロップがたっぷりでジューシー。

生地はおからと紅茶が入ってしっとりと、でも、ブルーベリーのおかげで後味さわやか、さっぱりと食べられます。

ベリーは色が鮮やかなので、焼いている私も、そばにいるとちょっと気分があがります。

いつもの『まめまめ豆腐でスコーン』も焼き上がってます。

雨も一休みしているようですので、ぶらぶらお散歩がてらどうぞ。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2015-06-18 14:28 | *いつものじみじみ | Comments(0)

ピンクの猫

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昨日のラズベリージャムは、猫さんに変身しました。

明日納品予定の、芍薬堂さんへの猫クッキーは、ラズベリー&チャイ味の組み合わせです。

薄いピンク色の猫さん、お化粧したみたいで、いつもよりちょっぴりかわいいような。

定番の『玉ねぎみそぼー』も一緒に連れていきます。

森の中にひっそりとたたずむ漢方薬局、芍薬堂さんには、漢方薬だけではなく、人気の『魔女チャイ』などのハーブティや化粧品、さらには猫さんグッズなど、いろいろな商品がところ狭しと並んでいて、ついつい長居をしてしまいます。

店長さんでもある女性の薬剤師、土屋さんとおしゃべりするだけでも、ふっと気持ちが軽くなりますよ。


さて、明日から今週の自宅営業が始まりますが、土曜日は上田市海野町のイベント出店のために、自宅はお休みします。

よろしくお願いいたします。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2015-06-17 22:16 | *いつものじみじみ | Comments(0)

じみトリュフあります

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久しぶりに、じみトリュフをこしらえました。

カカオマスやドライフルーツ、ナッツを練り固めた、じみじみ風のトリュフです。

甘味は少しのメープルシロップのみ。

ビターなココアをたっぷりまとった大人味。

少し肌寒い今日みたいな日に、温かいカフェオレやチャイと一緒にいかがですか。



kuniko
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by terukuni88w195 | 2015-04-10 10:13 | *いつものじみじみ | Comments(0)

お礼に。

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例えば、来週のホワイトデーのお返しに、とか、お世話になった方々へのお礼に、とか、お疲れ様を伝えたくて、とか。

このところ、「ありがとう」の気持ちをじみじみに込めて贈りたいというご予約、ご注文が続いています。

特に、男性のおじさまが、ちょっと窮屈そうに店頭でクッキーを選ぶ姿は、ほほえましいのと、ありがたいのとで、こちらもつい頬が揺るんでしまいます。

「いくらのご予算でおまかせの詰め合わせをお願いします」、というご注文もありますが、中には、このクッキーを是非入れてほしい、とのリクエストをくださるお客様もいらっしゃいます。

もちろん、それだけ作業工程は増えますが、でも、自分のお気に入りの味をぎゅっと詰め込んで、大切なお相手に贈る手助けができるなんて、幸せなことです。


もし、ご予定が決まった方は、お早めにご注文くださいね。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2015-03-07 22:26 | *いつものじみじみ | Comments(2)

ぽんかんのビスケット

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ここのところ少し春めいた陽気でしたが、一転、昼間の雨が夕方からぼたん雪に。

こういう時が一番体調を崩しやすいので、柑橘類の果物を食べて、ビタミンCの補給をするのもいいですね。

私の故郷、鹿児島ではぽんかんは特産品であり、みかんと同じくらい、よく食べられています。

甘い果汁がたっぷりなので、ビスケットに練り込むと、期待以上にいい仕事をしてくれます。


ぽんかん以外でも、まだまだ柑橘類は強者揃い。

じみじみの素材としても、これから楽しみたいと思います。


さて、今週の店舗営業は本日まで。

2週間後の3/14(土)は、南松本の住まい工房さんでのプチマルシェに出店するため、松川村の店舗はお休みです。

主催のリラクオーレさんのHPにも情報が掲載されてますので、ご覧になってくださいね。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2015-03-01 22:02 | *いつものじみじみ | Comments(0)

キウイジャム第2弾

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ジャムが美味しかったと、リピートしてくださるお客様がいらしたので、つい嬉しくなり、またジャム作りに精出してしまいました。

先日のキウイのジャムのときは、グリーンとゴールド一緒に煮ましたが、今日はグリーンキウイとみかんのコンビ。

やや黄色がかった緑色に、みかんの橙色が映えてます。

ほんの少し、遠くの方で風味付けに入れたスパイスが香りますが、濃厚なキウイの旨味は、やはり独特のもの。

今回のおすすめは、ヨーグルトに混ぜるか、もしくはライ麦系のハードパンにクリームチーズと一緒にのっける、、かな。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2015-02-24 21:14 | *いつものじみじみ | Comments(0)

まめまめ焼きたて

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どさっどさっ、がりがり、ごりごり。

屋根から雪の塊が落ちる音と、旦那が硬くなった日陰の雪をつるはしで崩す音でにぎやかなじみじみおやつから、おはようございます。

工房では、『まめまめ豆腐でスコーン』が焼き上がりました。

本日の生菓子は、ほかに、『りんごのビスケットパイ』、『じみトリュフ』、『しょうがの甘煮と干し柿のじみマフィン』がスタンバイしてます。

お好みの生菓子を、どうぞ召し上がれ。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2015-02-20 10:53 | *いつものじみじみ | Comments(0)

豆腐のスコーン

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じみじみでは、店舗営業やイベントのときに生菓子を販売しています。

なるべく数種類そろえるようにしているのですが、手に入る食材やご予約のスケジュールなどによって、日替わりという形をとっています。

気づけば、「最近、あれ、つくってないなぁ」ってことも。

今日焼いた『まめまめ豆腐でスコーン』も、随分久しぶりに会ったような。

安曇野産の大豆でつくられた豆腐や、松川村の黒豆きな粉、池田町の無農薬黒豆、と材料は地元の豆製品が揃い踏み。

とってもじみじみらしいおやつです。


冷蔵庫から出して、レンジでほんのり温め、トースターで色づく程度に焼く、というのが私のおすすめの食べ方。

かりっとかじると、きな粉をはじめとする豆の風味が、ふわっと鼻から抜けます。

お豆好きな方は、きっと気に入ってくださると思います。

明日も販売予定です。

朝から雪の予報ですが、どうか積もりませんように。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2015-02-12 21:27 | *いつものじみじみ | Comments(4)

味噌×カカオ

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じみじみには、暑い季節にはお休みし、涼しくなると登場する商品がいくつかあります。

『豆腐のブラウニー』や『りんごのビスケットパイ』、そして『じみトリュフ』などなど。

同様の動きをするクッキーも何人かいますが、なかでもリクエスト率の高いのが『みそとカカオ』。

松川村産の大豆とお米からできた地元の二年味噌と、カカオマスを練り込んでいます。

この二年味噌は、『玉ねぎみそぼー』にも欠かせない、じみじみ御用達の大切な食材。

約二年寝かせたお味噌の深い味わいと、カカオの苦味が相乗効果となって、チョコのような、八丁味噌のような、ちょっとクッキーらしからぬ、不思議な旨味があります。

今回は、縁起よく羊さんの型で焼いています。

まだ味わっていない、という方はちょっと試してみてください。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2015-01-31 21:52 | *いつものじみじみ | Comments(0)

食べられる雪だるま

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朝から降り続いた雪。

また一年前の豪雪の再来か、と心配していたのですが、勢いの割にはあまり積もりませんでした。


旦那の分析によると、昨日までに蓄えた強い日差しの地熱のおかげで、地上に温かさが残っていて、積もらずに降ったそばから解けたのではないか、と。

安曇野へ移り住んで2回目の冬。

旦那なりに、雪の降り方や雪かきの方法など、体感したからこその知識が身についてきたようです。


私は、といえば、ウッドデッキに飾りたいと思っている雪だるまがいまだにうまく作れず。

代わりに、食べられる雪だるまを焼きました。

こっちの方が美味しいからいいや。

え?食べちゃうのがかわいそう!?


kuniko
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by terukuni88w195 | 2015-01-30 21:49 | *いつものじみじみ | Comments(2)