じみじみさんちの おやつな暮らし in あづみの

栗の仕込み

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いただきものの栗。 朝からお鍋ふたつ分ゆでて、少し冷まして。
おおきい栗は、旦那が栗むき器と包丁でていねいに栗むきし、一口大に分けて、豆乳でミルク煮に。
2枚目の画像
ちいさめの栗は、私がスプーンでほじほじして、甘めに煮込んでペーストに。 栗の仕込みは手間がかかるけれど、ほかでは代わりのいない、秋の主役のひとりです。 kuniko
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