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じみじみさんちの おやつな暮らし in あづみの

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キウイの季節

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冬真っ只中の信州、果物王国としては少しさびしい季節です。

もちろん、直売所ではまだまだりんごも並んでいますし、地元産の干し柿やいちごも登場しています。

柑橘類も販売はしていますが、県外産のものばかり。

そんな中、頑張っているのがキウイ。

先日初めてドライフルーツにチャレンジしたのですが、これが意外にも美味しく大変身。

酸味が抑えられ、熟成された甘味が全面に出てきました。


さらに、毎年この季節に焼いている、キウイのクッキー。

キウイをまるごと、水分かわりに練り込んでいます。

例年は、鳥のキウイを模して?ペンギンのクッキー型で抜いていたのですが、今年はなぜか行方知らずなので、こちらのクッキー型を使いました。

キウイ好きさんも、そうでない方も、旬のキウイ、是非味わってみてくださいね。

kuniko

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by terukuni88w195 | 2018-01-27 21:47 | *いつものじみじみ | Comments(0)
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