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じみじみさんちの おやつな暮らし in あづみの

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にんじんのポタージュ

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冬の間しかお目にかかれない、鮮やかな黄色のポタージュ。

大町市のレストランカフェ「Hidamari」さんの人気メニューです。

一年前、あまりに気に入ってしまい、Hidamariさんに聞いて、にんじんの仕入れ先である八幡農園さんに直接押しかけてしまいました。

今では、無農薬無科学肥料で手がけていらっしゃる、にんじん以外のお野菜も含め、すっかり八幡農園さんのファンです。

ご縁をつなげてくれた、こちらのポタージュ、見た目はトウモロコシかカボチャのようですが、スプーンで口に含むと、にんじんの新しい魅力がひろがります。

にんじんの土くささ(それも魅力のひとつですが)が全くなく、まろやかで深くて、ほんのり甘くて、まさに衝撃の美味しさです。

Hidamariさんと八幡農園さんの魔法で、絶品に仕上がったにんじんのポタージュ、ともかく一度、お試しください。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2017-12-18 20:21 | *たべる | Comments(0)
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