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じみじみさんちの おやつな暮らし in あづみの

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ぶどうのカカオペースト

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お久しぶりの登場、カカオペースト。

しばらく仕込む余裕がなくて、お待たせしてしまいました。

今季ラストとなる、はるうた農園さんの貴重なぶどう入り。

しかも、今大人気のシャインマスカットと巨峰です。

今季ラスト、閉園間際の購入だったので、ぶどうたちも見た目はやや、年季が入った感じでしたが、熟して甘みも風味も乗りきった、はるうたさんいわく、「一番美味しい」タイミングでの仕込みができました。

シャインマスカットは煮ると黄金色のような色に変化するので、カカオを混ぜると、ベリー類のときより、やや明るめの茶色になります。

果物によって味や色みが変化する『カカオペースト』をお楽しみください。


なお、今週の店舗営業は本日5時過ぎまでとなります。

クリスマスクッキーセットなどのお買い求めにも、お使いくださいね。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2017-12-10 13:38 | *いつものじみじみ | Comments(0)
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