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じみじみさんちの おやつな暮らし in あづみの

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玄関にりんご畑

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信州はりんごの名産地。

りんご農家さんも数多くいらっしゃいます。

ご縁があって、地元のりんご農家さんから、たくさんのりんごを仕入れることができました。

りんごはもともと、薬を使わずに育てることはできないと言われる果物。

こちらの農家さんは、農薬も半分以下、除草剤や化学肥料も使わずに、乳牛の堆肥と米ぬかで愛情込めて育てていらっしゃいます。

今年は台風の被害が大きく、傷ついたり、落ちてしまったりした規格外のりんごがたくさん出てしまったとのこと。

その傷がついてしまったりんごたち、味見をしたら、そのみずみずしさとさわやかな甘味にびっくり!

このおいしさと、農家さんの想いをどのような形で皆さんにお伝えしていけるか。

つかい手として身が引き締まりつつも、楽しみながらレシピを考えたいと思います。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2016-11-28 19:09 | *つかう | Comments(0)
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