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じみじみさんちの おやつな暮らし in あづみの

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みかんいっぱいのじみパウンド

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柑橘類が大好きというお客様から、パウンドのご注文をいただきました。

普段からいろいろな柑橘類を取り寄せて、食べ比べをされているとのこと。

それならば、と3種類の柑橘類、甘夏、文旦、不知火を揃えました。

果汁をたっぷり入れ、身はほぐして混ぜ、マーマレードのように煮て中にしのばせ、皮からつくったピールを上にちりばめて。

そのおかげで、全体的にみかん色をしています。

しっとりさわやか生地の中で、皮のかすかなほろ苦さがアクセント。

みかん好きさんのための、『みかんづくしのじみパウンド』、気に入っていただけたかな。

ちなみに、同じ生地でマフィンも少し焼いたので、気になる方は、店頭でお確かめくださいね。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2016-05-28 22:23 | *限定じみじみ | Comments(0)
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