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じみじみさんちの おやつな暮らし in あづみの

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黒豆さん

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池田町の『ゆうきの里あずみ池田』さんから、黒豆を分けていただきました。

無農薬、有機農法で丁寧に育てられた、貴重な黒豆です。

まずは、ことこと炊いてみました。

甘味料を加えなくても、黒豆本来の旨味が甘く感じられます。

しかも、写真では表現しきれませんが、黒光りのてりてり感!

この艶を活かしたおやつも試してみたいなぁ。

じみじみクッキーに練り込むのは定番ですが、前からひそかに商品化をねらっているのが、炒り豆のおやつ。

でも、自分で炒るのがなかなか難しく、これといった仕上がりになりません。

いずれは、定期的にゆうきの里さんに仕入れをお願いできるような腕を、地道に磨いていきたいと思います。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2014-07-19 18:20 | *たべる | Comments(4)
Commented by はる at 2014-07-19 18:39 x
黒豆のおやつ楽しみ~♬
Commented by terukuni88w195 at 2014-07-20 08:32
はるさん、黒豆の美味しさをじみじみでうまく表現できるまではまだまだですが、そのうち試しにいらしてくださいね。お待ちしてます♪
Commented by はる at 2014-07-20 15:21 x
は~い♪楽しみにおじゃまします
Commented by terukuni88w195 at 2014-07-20 21:00
コメントありがとうございます~☆
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