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じみじみさんちの おやつな暮らし in あづみの

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マーマレードとココアの相性

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明日から4日間、木曜日から日曜日まで、通常営業(10時ごろ〜5時ごろ)のじみじみおやつ。

イベントのために、じっくりメニュー開発をする時間がなかったので、これから少しずつ生菓子も新作を出したいなと考えています。


第一弾として、じみマフィンのココアベースを試してみました。

グレープフルーツと八朔の自家製マーマレードを中とトッピングに使っています。

もともと紅茶の生地とマーマレードを組み合わせていましたが、甘さ控えめなココア生地と、少し苦味のあるさわやかマーマレードの相性は抜群で、大人味のマフィンになりました。

初夏を迎えて、今後は、冷たいじみじみもお楽しみいただきたいなと思っています。


kuniko
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by terukuni88w195 | 2014-05-28 22:14 | *いつものじみじみ | Comments(0)
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